Vladimír Honzák,
Executive chef Les Moules restaurant a La Gare brasserie
...vařil ve Švýcarsku v horském hotelu WIDERHUIS, pracoval jako chef de partie v restauraci WE LIKE TO COOK v pražském hotelu HILTON PRAGUE stejně jako zástupce šefkuchaře v LES MOULES. Také jako šefkuchař pražského hotelu LEONARDO. Mezitím rok v rodiných restauracích v Alsasku a Burgundsku, plynně hovoří německy, anglicky, italsky a konverzačně francouzsky.
Jeho motto je: Stále zkoušet nové věci...