À la carte

„Carpaccio“ z tuňáka s wasabi majonézou, sekanými 
dýňovými semínky a dýňovým dresinkem

369,-

Náš uzený losos s humusem, divoké olivy

339,-

Gratinovaní šneci s česnekovým máslem-půl tuctu / tucet

198 / 389,-

Telecí tatarák s lehkým dresinkem z dijonské hořčice
 podávaný v našem stylu

335,-

V koňaku marinovaná kachní foie gras, 
pyré z lesního ovoce s ovocnou pálenkou, 
slaný muffin

525,-

Ragú z plodů moře „ala buzara“ s bylinkami, česnekové bake rolly

365,-

Chobotnicový salátek ,citrusovo-zázvorový dresink

389,-

Fritované grundle,česnekovo -citrónová aioli,fermentovaná zelenina 150g/300g

199/389,-

Belgická rybí tomatová polévka se čtyřmi 
druhy ryb a krutony

375,-

Waterzooi z hovězí oháňky, žloutková pěna, gyoza knedlíčky

315,-

Lutyšský salát s grilovaným žlutoploutvým tuňákem

425,-

Šlehaný kozí sýr, hlávkový salát, presovaná cuketa, fermentovaná zelenina

325,-

Restované kalamáry, wakame salát, marakuja

348,-

Grilovaný humr z našeho akvária na česnekovém 
másle s humří crustacea omáčkou – 550g (za každých 10g navíc 49,– Kč)

1990,-

Tygří krevety na česneku s omáčkou ,,Aioli“- půl tuctu / tucet

375 / 628,-

Tygří krevety na zeleném curry 
s kokosovým mlékem a koriandrem-půl tuctu / tucet

395 / 638,-

Chobotnice na bylinkovém másle se sušenými 
rajčaty, cuketou a konfitovaným česnekem

636,-

Grilovaný losos s citrusovou pěnou, salátek s presovanou cuketou

465,-

Pánev Royale: pečená chobotnice, slávky, tucet krevet, kalamáry, tuňák na bílém víně s bylinkovým máslem, crustacea omáčkou a česnekovým Aioli

2495,-

Ryba dne

tržení cena,-

Belgické koule z telecího masa v omáčce z piv 
Leffe Bruin a Blond, petrželkový salát

399,-

Telecí kotleta s kostí na bylinkovém másle 400g

689,-

Farmářské rolované kuře s foie gras, krémová houbová omáčka s lanýžovým olejem

398,-

Kachní prso ve višňové omáčce, nakládané višně

525,-

Králičí stehno v bránici s omáčkou blanguette de veau,nákyp z králičí ledvinky

439,-

Belgické hranolky smažené v hovězím loji

99,-

Petrželové brambůrky

99,-

Rozpečená česneková bageta

99,-

Jasmínová rýže

99,-

Sezónní zelenia

99,-

Míchaný salát

159,-

Fenyklový salátek, grepfruit ,rozinky v aperolu

159,-

Made in Coffee Crême brulée, ovocný kompot

198,-

U nás ručně 
dělané Belgické pralinky a lanýže z té nejlepší belgické čokolády - 5 ks

245,-

Čokoládový fondant s višňovým sorbetem

245,-

Sýry dle denní nabídky servírované 
s ovocnou hořčicí a krekry 
z ořechového chleba – 3 ks / 6 ks

219 / 399,-

Koláče a dorty dle denní nabídky

95/168,-

Zmrzlina a sorbet dle denní nabídky 
– 1 kopeček

79,-