Vychutnejte si u nás pravou belgickou kuchyni.
„Carpaccio“ z tuňáka s wasabi majonézou, sekanými dýňovými semínky a dýňovým dresinkem
379,-
Náš uzený losos s humusem, divoké olivy
345,-
Gratinovaní šneci s česnekovým máslem-půl tuctu / tucet
202 / 396,-
Telecí tatarák s lehkým dresinkem z dijonské hořčice podávaný v našem stylu
345,-
V koňaku marinovaná kachní foie gras, pyré z lesního ovoce s ovocnou pálenkou, slaný muffin
535,-
Ragú z plodů moře „ala buzara“ s bylinkami, česnekové bake rolly
375,-
Chobotnicový salátek, citrusovo-zázvorový dresink
396,-
Fritované grundle, česnekovo-citrónová aioli, fermentovaná zelenina 150 g / 300 g
199 / 399,-
Belgická rybí tomatová polévka se čtyřmi druhy ryb a krutony
385,-
Waterzooi z hovězí oháňky, žloutková pěna, gyoza knedlíčky
325,-
Lutyšský salát s grilovaným žlutoploutvým tuňákem
435,-
Šlehaný kozí sýr, hlávkový salát, presovaná cuketa, fermentovaná zelenina
335,-
Restované kalamáry, wakame salát, marakuja
354,-
Grilovaný humr z našeho akvária na česnekovém másle s humří crustacea omáčkou – 550g (za každých 10g navíc 49,– Kč)
2025,-
Tygří krevety na česneku s omáčkou ,,Aioli“- půl tuctu / tucet
385 / 639,-
Tygří krevety na zeleném curry s kokosovým mlékem a koriandrem-půl tuctu / tucet
399 / 650,-
Chobotnice na bylinkovém másle se sušenými rajčaty, cuketou a konfitovaným česnekem
636,-
Grilovaný losos s citrusovou pěnou, salátek s presovanou cuketou
475,-
Pánev Royale: pečená chobotnice, slávky, tucet krevet, kalamáry, tuňák na bílém víně s bylinkovým máslem, crustacea omáčkou a česnekovým Aioli
2540,-
Ryba dne
tržní cena,-
Belgické koule z telecího masa v omáčce z piv Leffe Bruin a Blond, petrželkový salát
406,-
Telecí kotleta s kostí na bylinkovém másle 400g
699,-
Farmářské rolované kuře s foie gras, krémová houbová omáčka s lanýžovým olejem
405,-
Kachní prso ve višňové omáčce, nakládané višně
535,-
Králičí stehno v bránici s omáčkou blanguette de veau, nákyp z králičí ledvinky
447,-
Belgické hranolky smažené v hovězím loji
99,-
Petrželové brambůrky
99,-
Rozpečená česneková bageta
99,-
Jasmínová rýže
99,-
Sezónní zelenia
99,-
Míchaný salát
162,-
Fenyklový salátek, grepfruit, rozinky v Aperolu
162,-
Made in Coffee Crême brulée, ovocný kompot
198,-
U nás ručně dělané Belgické pralinky a lanýže z té nejlepší belgické čokolády - 5 ks
255,-
Čokoládový fondant s višňovým sorbetem
249,-
Sýry dle denní nabídky servírované s ovocnou hořčicí a krekry z ořechového chleba – 3 ks / 6 ks
225 / 399,-
Koláče a dorty dle denní nabídky
99-175,-
Zmrzlina a sorbet dle denní nabídky – 1 kopeček
79,-