À la carte

Kaviár Amur Royal (jeseter Kaluga & Jeseter Amurský) s máslem, citronem a rozpečenou Focacciou (limitovaná nabídka) 10 g

1199,-

Chobotnicový koktejl Mediterranean, marie-rose espuma, kopr, salát little gem, zelené jablko

399,-

Carpaccio z tuňáka, wasabi majonéza, dýňový dresing, pražená dýňová semínka

399,-

Krevety v křupavé lastuře, ančovičková majonéza, korýšová espuma, citronový kaviár

397,-

Kalamáry plněné krevetami, omáčka z fermentovaných sójových bobů, bílá ředkev, wakame, koriandr, pufovaná pohanka

420,-

Gratinovaní šneci s česnekovým máslem - půl tuctu / tucet

245,- / 425,-

Hovězí tatarák, lanýžová majonéza, konfitované vlašské ořechy, sušený žloutek, smažené brambory

365,-

Francouzské sýry (kravský, ovčí, kozí) s ovocnou hořčicí

389,-

Smažené grundle s kapary remuládou

369,-

Fritto Misto di Mare (kalamáry, chobotnice, rybičky) majonéza z pečených citronů

399,-

Belgické hranolky smažené v hovězím loji se sýrem Red Leicester a pikantní majonéza

205,-

Belgická rybí polévka (mořský vlk, losos, treska, mušle, kreveta)

395,-

Malý míchaný salát z čerstvé zeleniny s hořčičným dresinkem

162,-

Malý čekankový salát s pomerančem, šalotkou a ořechy

162,-

Melounový salát s rukolou a baby špenátem, ardenská šunka, šalotka, malinový dresink, bazalka, pinie

389,-

Salát se smaženými kalamáry, frisée, little gem, pomeranč, fenykl, hořčično-koprový dresink

425,-

Grilovaný, čerstvý humr z našeho akvária na másle café de Paris s humří crustacea omáčkou, marie-rose espuma, citron, Focaccia od Mauricia

1999,-

Tygří krevety na česneku s omáčkou ,,Aioli“ - půl tuctu / tucet

395,- / 699,-

Tygří krevety Tom Yum s kokosovým mlékem, koriandrem a chilli, cherry rajčátka a shimeji houby - půl tuctu / tucet

399,- / 699,-

Grilovaná chobotnice, hořčično-vinná emulze, pečená paprika, křupavé kapary, nakládaná hořčičná semínka

695,-

Grilovaný losos s vlažnou omáčkou z podmáslí, presované okurky, ančovička, kopr

499,-

Pánev ROYALE: Chobotnice, slávky, tygří krevety 12ks, ryba dne, crustacea omáčka, marie-rose espuma, Focaccia od Mauricia

1250 / os,-

Pánev ROYALE DE LUXE: Chobotnice, slávky, tygří krevety 12ks, ryba dne, čerstvý humr z akvária, crustacea omáčka marie-rose espuma, Focaccia od Mauricia

2250 / os,-

Grilovaná půlka vykostěného kuřete, salát z rukoly a ředkviček, fenykl, citronový dresink

429,-

Belgické masové koule na jablečném cideru, granny smith jablko, čekanka, řeřicha

449,-

Steak z hovězí svíčkové s pepřovou omáčkou

749,-

Stařená vepřová kotleta (tomahawk) tmavá omáčka z bílého vína s estragonem, glazované hroznové víno

589,-

Výběr řemeslného pečiva s lanýžovým máslem

99,-

Focaccia od Mauricia z Kin & K Bakery

125,-

Grilovaný little gem, ančovičkový dresink, krutony, parmazán

179,-

Belgické hranolky smažené v hovězím loji, naše majonéza

109,-

Pečené baby brambory Grenaille s bylinkami

109,-

Rozpečená bageta

109,-

Rozpečená česneková bageta

109,-

Jasmínová rýže

109,-

Pepřová omáčka

99,-

Lanýžová majonéza

99,-

Citronová majonéza

89,-

Pikantní majonéza

89,-

Kapary tatarka

89,-

Créme brulée

198,-

Chocolate Fondant se zmrzlinou a malinovou omáčkou

249,-

Naše domácí zákusky od cukrářky Báry

185,-

Pohár z naší višňové zmrzliny Kasteel Rouge

145,-

Zmrzlina dle nabídky

89,-